เรื่องเด็ดเกร็ดเกษตร


หนาวนี้ มีวิธีดูแลผักหรือยัง... เพราะฤดูหนาว เป็นช่วงที่อากาศเย็นลง ทั้งคน สัตว์เลี้ยงหรือแม่แต่พืชที่ปลูก ก็ต้องปรับตัวให้ได้กับสภาวะอากาศที่เย็นลงด้วย บางครั้งหากได้รับการดูแลไม่ดีพอก็อาจป่วย ส่วนพืชก็เกิดโรคได้เช่นกัน วิธีการง่ายๆที่จะช่วยให้พืชของเรา ผ่านพ้นฤดูกาลความหนาวเย็นนี้ไปได้แบบสบาย และกลายเป็นผลผลิตที่ทำเงินให้เราแบบสมบูรณ์คือการดูแลพืชผักเหล่านี้ด้วย สำหรับใครที่ชอบปลูกผักไว้ทานเอง หรือจะปลูกขายให้ได้ราคา เรามีเคล๋็ดลับดี ๆ มาฝาก ในการดูแลพืชผักในช่วงฤดูหนาว ทั้งเรื่องการแต่งกิ่งใบ การให้ปุ๋ย ให้น้ำ เพื่อให้เราได้พืชผักที่สมบูรณ์แข็งแรง ต้านโรคในหน้าหนาวได้ ลองนำไปปรับใช้กันดู
20 พฤศจิกายน 2562
38
ไม้ผลที่ปลูกมาเป็นเวลานาน พอต้นเริ่มแก่ ก็เริ่มจะให้ผลผลิตได้ไม่ค่อยดี...แบบนี้ต้องจับมา "ทำสาว" แล้วทำไม? เราต้องทำสาวให้ไม้ผล ไม่ว่าจะเป็น ทุเรียน มะม่วง เงาะ ส้มโอ ลำไย มะนาว และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อต้นมีอายุมากขึ้น หรือเริ่มแก่ตัว จะให้ผลผลิตน้อยลงแถมต้นสูง ทรงพุ่มใหญ่ ทำให้การดูแลและการเก็บเกี่ยวยุ่งยากมากขึ้น ดังนั้นเราต้องจัดการด้วยวิธีที่เรียกว่าการทำสาว จะมีประโยชน์และต้องทำอย่างไรบ้าง ไปดูกันค่ะ - ประโยชน์ของการทำสาว ทรงต้นเกิดความสมดุลระหว่างรากและลำต้น ควบคุมขนาดทรงพุ่ม ให้มีการแตกใบอ่อนอย่างสม่ำเสมอ ลดความรุนแรงของโรค ช่วยให้แสงแดดส่องได้ทั่วถึงทรงพุ่ม การปฏิบัติงานในสวนสะดวกขึ้น เช่น พรวนดิน พ่นสารเคมี และเก็บเกี่ยว ช่วยลดอายุการแก่ของต้น ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ไม่ต้องเสียเวลาปลูกทดแทนต้นเก่า - วิธีการทำสาว ควรตัดแต่งช่วงฤดูฝน - ให้ตัดแต่งเฉพาะกิ่งแขนงหลัง - ตัดกิ่งให้สูงจากพื้นโคนต้นประมาณ 5 - 2 เมตร - ตัดกิ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์การไม่เกิน 4 - 6 นิ้ว - ทาสีที่ใช้ทาบ้านตรงส่วนแผลที่ตัด เพื่อช่วยลดความร้อนจากแสงแดด และยังป้องกันการเข้าทำลายของโรคและแมลง - ประมาณ 1 เดือน หลังจากการทำสาว จะเกิดยอดใหม่ออกมา และปล่อยให้แตกกิ่งใหม่ 3-4 กิ่งรอบต้น - ต้นจะเจริญเติบโตและออกดอกในปี ที่ 2 การตัดแต่งกิ่งหรือการทำสาว นอกจากจะทำให้ใบได้รับแสงอย่างทั่วถึงแล้ว ยังเป็นการกระตุ้นให้รากมีการเจริญเติบโตมากขึ้น ทำให้มีการดูดน้ำ และธาตุอาหารได้ดีขึ้น มีการแตกกิ่งใบใหม่อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งกิ่งใบที่แตกใหม่นี้ จะเป็นกิ่งที่ออกดอกติดผลในฤดูถัดมา ใบชุดใหม่จะมีการสร้างอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้มีการสะสมอาหารในต้นมากขึ้น และเมื่อต้นได้รับการตัดแต่งที่เหมาะสมแล้วก็ไม่ต้องส่งอาหารไปเลี้ยงกิ่งแก่ และ ใบที่อ่อนแอ ทำให้ต้นแข็งแรง และมีโครงสร้างดี สะดวกต่อการเข้าปฏิบัติงาน ลดการใช้สารเคมี และปุ๋ย จะมีการออกดอก ติดผลกระจายทั่วทรงพุ่ม คุณภาพผลดีทั้งเรื่องขนาดและรสชาติ
22 ตุลาคม 2562
491
ถ้าพูดถึงปัญหาเรื่องดินถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเกษตรกร เพราะปัจจัยพื้นฐานในการเพาะปลูกคือดิน...หากดินไม่ดี เปรี้ยวไป เค็มไป หรือว่าจืดเกินไป พืชผักที่ปลูก ไม่ได้ดั่งใจเราแน่นอนหละคะ . เพราะฉะนั้น...จัดนักก็ต้องปรับลด...เพื่อให้เราได้ดินที่ดีพร้อมต่อการเพาะปลูก ดินเค็มจัด (น้ำล้างดิน - ไถพรวน - ใส่วัสดุปรับปรุงดิน) ++ใช้น้ำชะล้างเกลือจากดิน การใช้น้ำสำหรับล้างดินมีทั้งแบบต่อเนื่องและแบบขังน้ำเป็นช่วงเวลา ช่วยปรับฟื้นฟู ทำให้ดินชื้นอยู่เสมอ น้ำใต้ดินถูกดึงขึ้นมาที่ผิวหน้าดิน จะทำให้เกลือถูกดึงขึ้นมาตามผิวดินด้วย ++ไถพรวน ทำการพรวนหน้าดินให้มีความร่วนซุย อากาศและน้ำถ่ายเทได้สะดวกขึ้น ++ใส่วัสดุปรับปรุงดิน นำเศษหญ้า ใบไม้ ฟางข้าว หรือวัสดุธรรมชาติอื่นๆ แต่ถ้าเป็นฟางข้าวจะให้ผลดีที่สุด นำมาปกคลุมดินไว้เพื่อรักษาความชื้นในดินไม่ให้ระเหยออกไป . ดินเปรี้ยวจัด (ให้น้ำขัง - ใช้ปูนขาว) ++ให้น้ำขัง ใช้น้ำชะล้างดินเพื่อล้างกรดทำให้ค่า pH เพิ่มขึ้น โดยวิธีการปล่อยน้ำให้ท่วมขังแปลง แล้วระบายออกประมาณ 2-3 ครั้ง โดยทิ้งช่วงการระบายน้ำประมาณ 1-2 สัปดาห์ต่อครั้ง การใช้น้ำชะล้างความเป็นกรดต้องทำต่อเนื่องและหวังผลในระยะยาว ไม่ใช่ทำเพียง 1-2 ครั้งเท่านั้น ++ใช้ปูนขาว การใช้ปูนผสมคลุกเคล้ากับหน้าดิน ใช้ปูนมาร์ล ปูนขาวหรือโดโลไมต์ หว่านให้ทั่ว 1-4 ตันต่อไร่ แล้วไถแปรหรือพลิกกลบดิน ปริมาณของปูนที่ใช้ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความเป็นกรดของดิน . ดินจืดจัด (ปลูกพืชหมุนเวียน - ใส่ปุ๋ยบำรุง) ++ปลูกพืชหมุนเวียน พวกตระกูลถั่ว หรืออาจเป็นต้นก้ามปู ปลูกให้ถี่ๆ เพื่อทำให้ต้นก้ามปูตั้งตรงสูง ทิ้งไว้ 10-20 ปี เมื่อตัดต้นก้ามปูไปใช้ประโยชน์อย่างอื่นแล้ว จึงหันมาปลูกมันสำปะหลังใหม่ ++ใส่ปุ๋ยบำรุง ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ โดยโรยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ปุ๋ย กทม. จะต้องใส่ถึง 12 ตันต่อไร่ พร้อมด้วยการเพิ่มปุ๋ยเคมีที่มีโปรแตสสูงๆ เข้าไปด้วย
24 กันยายน 2562
733
"สารพิษที่ปนมากับผักผลไม้ ถ้าสะสมตกค้างในร่างกายเรา จะทำให้เกิดโรค เช่น มะเร็ง และส่งผลต่อพัฒนาการทางสมองของเด็ก ทำให้เด็กมีพัฒนาการช้า และ IQ ต่ำ" "สารเคมีเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายได้อย่างไร" เมื่อมีการใช้เคมีต่อเนื่องซ้ำ ๆ ในปริมาณมาก จะทำให้สะสมในดินจนเกินสภาวะอิ่มตัว เกินกว่าที่สารอินทรีย์ในดินจะดูดซับได้ กระบวนการนี้ทำให้พืชดูดซับสารเคมีเข้าสู่ลำต้น โดยเข้าสู่รากด้วยกลไก Carrier mediated system เป็นการดูดซึมสารเคมีเข้าสู่พืชในรูปแบบของ Active absorption ผ่านเยื่อเมเบรน โดยมีโปรตีน กรดอะมิโน เป็นสารนำพาทำให้เกิดการเคลื่อนย้ายจากรากไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของพืช เกิดการสะสม โดยที่ผู้บริโภคไม่สามารถกำจัดสารตกค้างเหล่านั้นออกได้ด้วยการล้าง
17 กันยายน 2562
407
จะออร์แกนิก หรือ ไฮโดรโปนิกส์...ไม่ว่าจะเป็นคนปลูก หรือเป็นคนกิน เราก็เลือกได้นะ --------------------------- ผักออร์แกนิค กับ ผักไฮโดรโปนิกส์ ต่างกันอย่างไร? หลายคนยังเข้าใจผิดระหว่าง ผักออร์แกนิก กับ ผักไฮโดรโปนิกส์ กันอยู่ จากที่เห็นตามร้านที่ขายผักไฮโดรฯส่วนใหญ่ จะบอกว่าเป็นผักปลอดสารพิษ . ผักไฮโดรฯ คือ การปลูกโดยใช้น้ำเป็นองค์ประกอบหลักและใช้สารอาหารสำหรับพืชที่สร้างขึ้นมาด้วยสารสกัดทางเคมี ซึ่งสารอาหารนี้สกัดจากสารเคมี คือ ปุ๋ยเคมีนั่นเองละคะ . ผักไฮโดรฯ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง เพราะปลูก และดูแลอย่างดี ซึ่งก็แน่นอนว่าไม่ใช้ยาฆ่าแมลง เพราะกระบวนการปลูกใช้สารสกัดทางเคมีทำให้เจริญเติบโตดีอยู่แล้ว และมีการปลูกในโรงเรือนแบบปิด จึงไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง ผักไฮโดรฯ นั้น ปลูกง่าย สะดวก สำหรับคนไม่มีพื้นที่ที่เป็นดิน สามารถปลูกได้ตามอาคารบ้านเรือน . ส่วนผักออร์แกนิก คือ ผลผลิตจะได้มาจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติอย่างแท้จริง ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ดินที่ใช้เพาะปลูกต้องทำให้ปลอดสารพิษไม่น้อยกว่า 3 ปี ผักก็จะปลูกบนดินบ้านๆที่ปลอดสารเคมีใช้ปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกจากธรรมชาติในการปลูกเรียกได้ว่าเป็นการสร้างอาหารแบบ Back to Nature ธรรมชาติล้วนๆ 100% ส่วนประกอบทุกอย่างนั้นจึงบริสุทธิ์ผุดผ่อง . เพราะอย่างนี้ผักออร์แกนิกถึงแพง แต่ราคาระหว่างผักออร์แกนิกกับผักไฮโดรฯนั้น ไม่ต่างกันมาก ซึ่งราคาของผักออร์แกนิคจะสูงกว่านิดหน่อยเท่านั้น . เลือกในสิ่งดีต่อตัวเรา...แล้วส่งต่อสิ่งดีดีนั้นให้กับคนอื่นนะคะ ด้วยรักและห่วงใยจากรักบ้านเกิด
9 กันยายน 2562
791
ตำลึง ก็มีเพศนะ... "ตำลึง" ถือเป็นผักที่หาได้ง่าย และมีประโยชน์มาก ถือเป็นผักอันดับต้น ๆ ที่เราเลือกนำมาทำอาหารให้ลูกรัก แต่คุณแม่ทราบไหมว่า "ตำลึง" มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย หลายข่าวบอกว่าต้องระวังตำลึงตัวผู้หากนำมาทำอาหารเด็กเล็กจะถ่ายท้อง เรื่องนี้ไม่จริงนะคะ เพราะไม่ว่าจะตัวผู้หรือตัวเมีย สรรพคุณก็เหมือนกันค่ะ... ตำลึงตัวผู้ VS ตำลึงตัวเมีย แยกได้ง่าย ๆ ไปดูกันเลย... ตำลึงตัวเมีย มีกระเปาะเล็กๆ อยู่ใต้ดอก ตำลึงตัวผู้ จะไม่มีกระเปาะอยู่ใต้ดอก ตำลึงมากประโยชน์ ในใบตำลึงมีแคลเซียมสูง บำรุงน้ำนมแม่ ช่วยเรื่องเลือด แก้อาเจียน อีกทั้งยังบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง อ้างอิงจากการค้นคว้าของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่าตำลึงมีเส้นใยอาหารที่สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร กินได้ทุกเพศทุกวันนะจ๊ะ
20 สิงหาคม 2562
834
เมื่อพูดถึงพริกขี้หนูคงจะไม่มีใครไม่รู้จักเพราะว่า เป็นวัตถุดิบที่มีการนำมาใช้ทำอาหารได้มากมาย ทั้งน้ำพริก ส้มตำ ยำ แกง รวมไปถึงของทานเล่นอย่างพริกทอด ที่กำลังฮิตอยู่ตอนนี้ แล้วเคยสังเกตไหมว่าเวลาซื้อพริกสดมาทำอาหาร เราเก็บได้นานสุดกี่วัน ฟันธงเลยว่า ไม่เกินอาทิตย์ (อาจจะหมดเพราะกินบ่อย) แล้วถ้าเราเป็นคนกินเผ็ดไม่มาก แต่ก็ชอบกินเรื่อย ๆ อยากจะเก็บไว้กินนาน ๆ เรามีเทคนิคง่าย ๆ ที่จะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น เกิน 15 วันเลยทีเดียว ว๊าววว!!!! วิธีการง่ายมาก ให้นำกระดาษทิชชูรองก้นภาชนะที่ต้องการเก็บโดยพับกระดาษทิชชูประมาณ 2-3 ทบ รองให้ทั่วภาชนะบรรจุแล้วนำพริกขี้หนูที่ล้างแล้วใส่ลงไป เก็บใส่ตู้เย็น เพียงเท่านี้ก็สามารถเก็บพริกขี้หนูไว้ใช้ทำอาหารได้นานกว่า 15 วัน เพราะกระดาษทิชชูจะคอยซับน้ำที่ออกมาจากพริกขี้หนูทำให้พริกขี้หนูไม่เน่าเสีย เพียงแต่พริกจะแห้งลงเล็กน้อย รสชาติความเผ็ดยังคงเหมือนเดิม ?. เรื่องง่าย ๆ ที่คุณก็ทำได้ ลองเลย ?.
8 สิงหาคม 2562
870
พยากรณ์อากาศ
วันที่ 21 พฤศจิกายน พ.ศ.2562
กรุงเทพมหานคร
23-32°C
เชียงใหม่
20-28°C
นครราชสีมา
20-30°C
ชลบุรี
23-31°C
นครศรีธรรมราช
24-29°C
ภูเก็ต
25-29°C
Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×